中式·西式·日式·南洋 经典酱料全书作　者： 曾良泉 著出版时间： 2016内容简介　　作者主厨26个春秋，在这《中式·西式·日式·南洋 经典酱料全书》中，他将个人认为酱料比例、美好的味道完整呈现了出来。由此，我们能轻松地将餐厅的美味配方，轻松改良为家庭需求的食谱。一道菜要有色、香、味，酱料是关键。当然，料理要好吃，除了酱料，还要掌握火候、食材个性等种种因素。《中式西式日式南洋经典酱料全...

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