食品科学与工程专业主干课程 食品微生物学出版时间：2017年版丛编项： 普通高等教育“十三五”规划教材内容简介　　食品微生物学是食品科学的重要组成部分，是高等院校食品相关专业的必修专业基础课程，对食品加工和食品质量与安全控制起着非常关键的作用。《食品科学与工程专业主干课程：食品微生物学》将微生物学与食品专业内容紧密衔接，突破原有食品微生物教材中先基础知识、后实际应用的编写模式...

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