食品研究与数据分析 第四版出版时间： 2015年版内容简介《食品研究与数据分析（第4版）》主要讲解食品研究中常用的试验设计方法及数理统计学知识，包括系统设计、参数设计和允许误差设计等，并结合食品产品质量评价指标的信息特征，突出食品领域的应用。本次再版针对食品研究中试验设计与数据分析常常出现的问题做了比较大的修订。目录第一章 食品的线性质量研究与非线性质量研究第一节 食品质量的概...

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