学酱料6000例出版时间：2011年版内容简介　　名医名厨携手合作，精选最营养美味酱料！蓝武强主编的《学酱料6000例》介绍了中式酱料、日韩酱料、南洋酱料、西式酱料四大类酱料，以及烹饪TIPS、应用、口感、保存、热量、制作时间、制作成本、示范菜例等。目录酱料带出的美食魅力酱料常见的制作原食材Part 1　各国经典酱料中式酱料日韩酱料南洋酱料西式酱料Part 2　烹饪酱料精选拌酱淋酱腌酱蘸酱烧烤...