新型食品加工技术出版时间：2010年版丛编项： 国外现代食品科技系列内容简介　　《新型食品加工技术》涵盖了绝大多数相关的新型食品加工应用技术，不失为一部极富综合性亦宏大的著作。所有的章节由来自工业界或学术界的具有多种背景的重要科学家所编写，他们对高新技术进行更新以及对将来发展进行展望。目录1 脉冲电场技术的现状和将来2 脉冲电场中微生物的灭活3 脉冲电场中微生物的灭活动力学4 ...

上一篇：食品乳状液及乳化新技术
下一篇：女人不变老这样吃最好