粤菜第一书美味求真出版时间：2014年版内容简介　　《美味求真》是迄今为止发现的粤菜最早的菜谱，在“消失”近百年后，又重新面世。本次由致美斋酱园从各方收集到6个不同的版本整理修订而成，并由钟秉雄审校、蔡华文注释，配以古朴精美的插图，广东科技 出版，值得珍藏。该书记录了清代广州及周边富有特色的184款粤菜做法，还记录了清代广东地区的饮食习惯，其中80多款粤菜做法目前已失传。作者对粤菜美食...

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