湘滋味：蒸出版时间：2011年版内容简介《湘滋味:蒸》介绍了蔬菜、畜肉、禽蛋、水产、点心主食等五大类161例美味佳肴。为了让广大读者更好地了解湘菜和做出健康的美食，在详细记录菜肴做法的同时，《湘滋味:蒸》还对食材的营养功效、食物相宜相克进行了介绍，更有实际操作的厨艺小贴士分享。目录烹饪基础 美味基本调料 烹调方法说明 素菜类 鸡汁芽白 剁椒娃娃菜 鸡油剁椒娃娃菜 青椒蒸茄子 蒜蓉蒸茄...

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