地道小吃：北京小吃出版时间：2012年版内容简介　　《地道小吃：北京小吃》介绍70余例北京小吃的制作图解，分蒸制品种、煮制品种、烤烙制品种、炸制品种、其他品种五部分详细介绍制作过程，原料配方详尽，分步图解详细，面点大师手把手传授，可帮助面点师、美食爱好者迅速掌握操作技巧，是其良师益友。目录蒸制品种2 豆面糕 （驴打滚）3 艾窝窝4 芸豆卷5 鲜奶棉花杯6 马拉糕7 果料糖蜂糕8 花糕9 枣切糕10 芝麻糕...