老北京风味小吃出版时间：2010年版内容简介　　《老北京风味小吃》介绍了75种老北京风味小吃的原材料配方、制作步骤和制作诀窍，主要是米制糕点、面制糕点，同时收录了一些饮品、小菜。《老北京风味小吃》图解详细，注重细节，便于读者理解掌握。《老北京风味小吃》可供小吃经营者、职业培训学校师生及对小吃感兴趣的读者参考。目录炒肝灌肠羊霜肠豆汁卤煮小肠炒疙瘩苏造肉炒麻豆腐小窝头芥末墩豌豆...