百吃不厌的家常小炒出版时间：2010年版丛编项： 尚锦100系列内容简介　　最常见的食材、最家常的做法，好学易做的经典美食，百吃不厌！ 最常吃、最经典的家常美食，最全面、最深入的菜品解析，营养知识，烹饪技法，厨事窍门，集权威专家与身边百姓共同的智慧，倾力打造出让你一学就会的家常菜谱！目录入厨基本知识　　切的基本刀法　　常见料形示范　　如何判断油温　　　　畜类　　猎　　糖醋里脊　　酱爆肉丁　...

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