巧手烹美味：快手小炒菜出版时间：2011年版内容简介　　菜谱虽然只关乎吃喝，其中的学问却不少，只有了解食物的营养，才能编制出合格的菜谱，无论是想维持还是改善个人或群体的营养状况，都要基于对食物营养价值的认识和利用。《巧手烹美味：快手小炒菜》菜谱，正是在食物营养搭配的基础上编制而成的。希望这套菜谱，能给您和您的家人带去健康和幸福。目录小炒菜烹调技巧炒某用油质量巧鉴别炒菜何时放盐及盐的...