江阴菜出版时间：2012年版内容简介《江阴菜》旨在弘扬源远流长的江阴美食文化。通过挖掘、整理传统菜点，更好地传承本帮烹饪技艺，鼓励创新，促进江阴餐饮业又好又快发展，也为地方文化宝库增添一份非物质文化遗产的积累。同时，通过本专集的发行，增进与市内外烹饪界及社会各界的交流切磋，为江阴菜点精益求精、与时俱进而共襄盛举。目录冷拼与雕刻 　　共同富裕 　　锦绣金塔 　　飞龙 　　松鹤延年 　...

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