海参菜出版时间：2014年版内容简介　　精选100道家常海参菜品，包含凉菜、热菜，主料、配料、调料、制作方法详尽，图文并茂。从海参品种、鉴别、涨发工艺、汤油制作方法介绍起，让您在家轻松做出海参美味，带给家人营养、健康。目录8 海参种类与鉴别13 海参的发制工艺14 汤、油制作流程凉菜15 捞喜鹅肾海参16 捞喜牛腱拌海参17 锦绣活海参刺身19 鲜支竹拌海参20 捞喜葱椒海参21 香苗韭黄拌海参22 小葱...

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