味道中国·味中味:味蕾上的历史记忆出版时间：2015年版内容简介古代的中国人，将知味看作是一种境界，一种只有少数人才能达到的境界。《味道中国 味中味：味蕾上的历史记忆》讲述古代中国以及从域外传入中原地区的食物特色和滋味，分析中国古代的味觉审美意识和理论，论述中国饮食文化的境界。目录味中味　　味蕾上的历史记忆代序：知味与至味　／007壹　食来有自饥饿的猎人：有700亿从地球上走过　／012食鳄...

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