美味家常汤出版时间：2010年版丛编项： 巧手秀厨房内容简介　　本书介绍了煲汤的基础知识和工具，并分浓香荤汤、素汤、海鲜汤，分别介绍了各种口味汤品的制作技术和营养价值，图文并茂，简单易学，是餐饮从业者及大众家庭制作美味汤品的参考。目录煲汤秘籍篇 煲汤的一般流程 选料是煲汤的前提 火候是煲汤的灵魂 调味是煲汤的关键 10款美味汤底揭秘 煲汤工具篇 瓦煲 砂锅 电炖锅 不锈钢汤锅 板栗核桃腰花...

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