论食品安全出版时间：2012年版内容简介"本书主要收集了作者李寿崧近20年来研究食品安全问题所执笔撰写的论文、文章。这些论文、文章分别发表于国内相关期刊或国际学术会议论文集上, 被国内外许多学术论文、文章所引用, 并被国内许多重要的期刊论文网站所聭集。本书中的论文和文章主要涉及对食品安全理论研究的一些思考, 涉及食品安全控制理论中的危害分析和关键控制点 (HACCP) 、食品安全风...

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