环境与食品安全研究出版时间：2014年版内容简介《环境与食品安全研究》从氯酚、大环内酯类抗生素、镇静剂类药物、致病菌、真菌毒素五类物质进行阐述，针对我国环境和食品中存在的多种有毒有害物质在环境中的含量调查，养殖水体中的存在状态，有害物质对水生物的毒害和这些物质在多种食品和食品包材中的含量，以及这些有害物质的食品安全检测技术进行研究，是从事食品安全和环境研究人员的重要参考书。...

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