食品安全科学知识出版时间：2012年版内容简介　　食品安全问题在21世纪已成为人们关注的世界性问题。在农业生产和食品加工技术飞速发展的今天，人类的食品比以往任何时候都丰富。但是与此同时，人们越来越发现人类的许多疾病都与食物密切相关。事实证明，对人类健康危害最大的就是每日食用的各类食品，这也再次验证了“病从口入”的警言。目录编写说明 前 言 上篇 食品安全基础知识第一章 基本概念...

上一篇：食品工艺学 [汪志君等主编] 2012年版
下一篇：转基因食品标识与信息的政策效应研究：基于中国消费者的实验经济学实证分析