食品工艺学综合实验出版时间：2012年版内容简介　　《普通高等教育“十二五”规划教材：食品工艺学综合实验》实验是食品科学与工程和食品质量与安全等专业的必修课程之一，是一门独立开设的重要实践教学课程。《普通高等教育“十二五”规划教材：食品工艺学综合实验》共分为四篇十章，内容包括畜产食品、园产食品、农产食品、水产食品加工和产品质量安全检测，综合了食品生产中的“原辅料品质评定、食...

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