果品食材科学选购与加工出版时间：2014年版丛编项： 家常食材科学选购与加工丛书内容简介　　果品可为人体提供丰富的营养物质，对人体健康具有重要作用，是人类饮食中不可缺少的重要组成部分。《家常食材科学选购与加工丛书：果品食材科学选购与加工》主要内容包括：果品食材的源流与食性，果品食材的识别与选购，果品食材家庭保鲜与加工技术，果品食材营养莱肴加工等。《家常食材科学选购与加工丛书：果品食...

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