食品添加剂应用技术出版时间：2013年版内容简介　　《高职高专“十二五”工学结合精品教材（食品类）：食品添加剂应用技术》以我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760 一2011）为基础，参考了国内外最新的研究成果，内容新颖、实效性强。该教材的最大特色是考虑了各相关课程的衔接以及学习与应用的衔接，根据食品产品开发和生产实际需要编排各章节内容。全书共分十一章，按照食品保鲜防腐、抗...