食品添加剂出版时间：2011年版丛编项： 高等学校专业教材内容简介　　食品添加剂在改善食品色、香、味和质构，提高食品营养价值，加快新产品开发等方面发挥着重要作用，已成为食品工业科技创新的推动力。我国改革开放三十多年来，《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）的制定与修订见证了我国食品添加剂行业的迅速发展。随着《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》与《食品...

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