一定要学会的家常菜出版时间：2010年版内容简介　　最常见的食材、最家常的做法，好学易做的经典美食，百吃不厌！ 最常吃、最经典的家常美食，最全面、最深入的菜品解析，营养知识，烹饪技法，厨事窍门，集权威专家与身边百姓共同的智慧，倾力打造出让你一学就会的家常菜谱！目录入厨基本知识　　烹调技法之炒　　烹调技法之爆　　烹调技法之烧　　烹调技法之蒸　　如何判断油温　　　　凉菜　　家常口水鸡　　...