微生物发酵工艺学原理作　者： 韩德权，王莘，赵辉 等编出版时间：2013丛编项： 普通高等教育"十二五"规划教材内容简介　　《普通高等教育“十二五”规划教材：微生物发酵工艺学原理》共十章，系统论述了利用微生物发酵的基本工艺学知识，包括微生物发酵代谢控制的基本原理与方法、工业微生物育种与种子制备、工业生产用培养基、发酵工程中的灭菌操作、发酵设备简介、发酵过程优化和工艺控制、通气和搅拌...

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