时尚盘饰创意和制作作者：白学彬 主编 福建科技 出版时间：2011　菜肴的视觉美历来是烹饪艺术的重要一环。盘头装饰是提升菜品质量的名片，近年来应用越来越广泛，且用材和形式都有所发展。白学彬主编的《时尚盘饰创意和制作》选取32例各类型盘饰进行分步详解，还提供大量精美的盘饰作品，供读者欣赏和仿制 ...

上一篇：从零开始学烘焙
下一篇：饮料生产技术问答