花生四烯酸新型生产技术研究作者：于长青，陈洪生，张丽媛 著出版时间：2015年版内容简介　　随着人们生活水平的提高，安全、营养、保健已成为功能性食品开发的主题。花生四烯酸等多不饱和脂肪酸被誉为“21世纪功能性食品的主角”，具有改善人类膳食结构和增强机体免疫力的功效。研究花生四烯酸的安全、高效生产技术已经成为当前功能性食品领域的研究热点。《花生四烯酸新型生产技术研究》主...

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