餐饮行业职业技能培训教程 中式烹调师（高级技师）培训教程作者： 刘雪峰 主编出版时间：2015年版丛编项： 餐饮行业职业技能培训教程内容简介《餐饮行业职业技能培训教程：中式烹调师（高级技师）培训教程》的内容包括职业道德、饮食卫生、饮食营养、饮食文化、餐饮管理、餐饮服务、面点制作、餐饮英语、安全生产九个模块，每个模块均可独立讲座。本书既可作为餐饮行业烹饪技师、高级技师的培训教材...

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