感官评价实用手册作　者： [英] 莎拉·肯普，特蕾西·霍洛伍德，乔安妮·霍特 著；毕金峰，吴昕烨 译出版时间： 2016内容简介　　在食品、化妆品和家居用品产业中，通过感官评价可以了解消费者对于产品的喜好，同时也是产品研发和制造中的重要环节。近年来，人们对感官科学有了更全面的了解，感官评价领域发展十分迅速，在数量和规模上都有所扩大，对专业技术人员的需求也在不断增加。莎拉·肯普、特蕾西...

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