国家示范性高职院校建设项目成果系列 乳与乳制品加工实训教程作者： 苏东海 主编 出版时间：2013年版丛编项： 国家示范性高职院校建设项目成果系列内容简介　　《国家示范性高职院校建设项目成果系列：乳与乳制品加工实训教程》是为培养乳品加工行业生产岗位的应用型人才，参照高等职业教育食品类专业的职业培养目标而编写的一本实训类教材。通过对本教材的学习，培养学生掌握乳品的生产技术和相关标...