大米及大豆制品中违法添加物检测技术 作者：阮长青，张东杰 著 出版时间：2017年版内容简介本书对现有豆制品中违法添加非食用物质检测方法及标准加以完善，同时建立豆制品中违法添加物检测的新方法。主要内容包括以下六个部分：概述、豆制品中工业卤水的检测、乌洛托品的检测、吊白块的检测、硼砂的检测、工业染料的检测。目录章大米及大豆制品中违法添加物检测技术概括1.1大米、大豆及其制品1.2食...