检验检疫系列丛书 美国番茄制品加工与技术 第三版 中文版 作者：（美）古尔德 著；尚德军，李世雨，田延河 编译 出版时间：2012年版内容简介　　本书是《TOM A70 PRODUC7IONPROCESSING&TECHNOLOGY》（THIRDEDITION）一书的中文版，由于较少涉及美国以外的技术，故将书名译为《美国番茄制品加工与技术》。 全书共二十六章，由番茄产品、番茄制品的加工和番茄制品质量控制技术三部分组成，内容涉及加下番茄及其制品从...