河北农业大学农林经济管理博士论著 乳制品质量安全风险评价与监管研究 作者：权聪娜 著 出版时间：2016年版丛编项： 河北农业大学农林经济管理博士论著内容简介　　《乳制品质量安全风险评价与监管研究》以乳制品质量安全理论、质量安全特性和博弈论为指导，运用定性与定量研究相结合，实证研究与规范研究相结合的方法，在全面分析乳制品质量安全风险因素的基础上，建立乳制品质量安全监测评价指标体系，...