现代发酵工程丛书 发酵过程解析、控制与检测技术 第2版 作者：史仲平 等编著出版时间： 2010年版丛编项： 现代发酵工程丛书内容简介　　发酵工业是我国国民经济的支柱产业之一，我国发酵工业虽然规模大，但技术含量（特别是发酵中游技术）却普谝较低。本书作者背景横跨发酵工程和自动控制两个不同的领域，应及时之需，对发酵过程的解析、控制与优化的关键技术和方法进行了比较系统和详细的介绍和总结，写成本...