食品质量与安全检测技术 第3版 作者：汪东风，徐莹主编 出版时间：2018年版丛编项： "十二五"普通高等教育本科国家级规划教材内容简介　　本教材共分七章。第一章主要介绍样品采集及实验数据处理等方面的要求和规定，这一部分是从事食品质量与安全分析工作者必备的实验技能和要求。第二章是与食品质量方面相关的六大营养成分测定技术。第三章分类介绍了食品添加剂的检测技术。第四章为食品中有毒、...

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