以下是《川酒（浓香型）原酒生产技术规范》（DB51/T 3261-2025）的详细内容总结：​​1. 范围​​ 适用于四川省行政区域内川酒（浓香型）原酒的生产加工与管理。 规定术语定义、基本要求、原辅料要求、工艺规程、自动化酿造及质量追溯。​​2. 规范性引用文件​​ 引用GB 1351（小麦）、GB 1353（玉米）、GB/T 1354（大米）、GB 2715（粮谷安全）、GB 5749（饮用水）、QB/T 4259（浓香大曲）等19项国家标准/行业标准。​...

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