以下是《川酒浓香大曲生产技术规范》（DB51/T 3262-2025）的主要内容总结，按标准结构详细梳理：​​1. 范围​​ 适用于四川省浓香型白酒产区内，白酒生产及制曲企业对​​川酒浓香大曲​​的生产管理。 涵盖厂房设施、原辅料、工艺流程、生产技术、制曲自动化等要求。​​2. 规范性引用文件​​ 包括《GB 1351 小麦》《GB 5749 生活饮用水卫生标准》《GB 14881 食品生产通用卫生规范》《QB...

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