本文件规定了嘉定白宰鸡在配方及食材选用、制作工艺、感官、食品安全及服务的要求。本文件适用于嘉定白宰鸡的制作。 ... 上一篇:DB5111/T 55-2024 嘉州菜 临江鳝丝制作工艺规范下一篇:DB5111/T 52-2024 麻柳姜 种姜繁殖技术规程