本文件规定了临江鳝丝在配方及食材选用、制作工艺、感官、食品安全及服务的要求。本文件适用于临江鳝丝的制作。 ... 上一篇:DB5111/T 56-2024 嘉州菜 灯笼豆腐制作工艺规范下一篇:DB5111/T 54-2024 嘉州菜 嘉定白宰鸡制作工艺规范