本文件规定了黄焖鱼的术语和定义、原辅料、烹饪器具、制作技艺、感官要求、安全要求。本文件适用于黄焖鱼的制作。 ... 上一篇:DB4102/T 051-2024 传统食品制作技艺 鸡血汤下一篇:DB4102/T 049-2024 传统食品制作技艺 羊肉鲜汤