本文件规定了赣菜井冈烟笋的术语和定义、要求、菜肴风格和烹饪技艺特征。本文件适用于赣菜井冈烟笋的烹饪与教学。 ... 上一篇:DB36/T 2040-2024 稻米油加工技术规程下一篇:DB36/T 2018-2024 赣菜小吃 黎川芋糍烹饪技艺规范