本文件规定了萧美人点心制作技艺的生产场所和原料要求,明确了发酵面类点心、非发酵面类点心、米粉类点心的原料、制作过程和品鉴要求。本文件适用于扬州萧美人点心制作。 ... 上一篇:DB3210/T 1146-2023 “职工好食堂”建设与评价规范下一篇:DB3210/T 1144-2023 汪氏家宴制作技艺