本文件规定了食品安全抽样检验承检机构督查评价工作的总体要求、现场检查、日常监理、留样复核、盲样考核、数据核查、资金审计、服务质量调查、评价结果等内容。
本文件适用于委托方对食品安全抽样检验承检机构的抽样检验工作质量进行督查评价，其他抽样检验业务承检机构的督查评价可参照本文件。
注：本文件提及的委托方是指委托承检机构开展食品安全抽样检验工作的机构或组织。


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