本文件规定了米汤生煎包的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具配置、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用温度及时间。本文件适用于米汤生煎包的加工烹制。 上一篇: DB50/T 1312-2022 渝菜 怪味鲊肉烹饪技术规范 下一篇: DB50/T 1314-2022 肉牛抗热应激饲养管理技术规范