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DB3509/T 012-2023 预制菜加工技术规范 鲈鱼
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- 类 别：食品地方标准
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资料介绍
本文件规定了鲈鱼预制菜的分类、基本要求、加工过程要求、检验、储存、运输和记录。
本文件适用于以花鲈属（Lateolabrax）鲈鱼为原料的预制菜生产，以其他鲈鱼品种为原料的预制菜生产参照本文件执行。
本文件适用于以花鲈属（Lateolabrax）鲈鱼为原料的预制菜生产，以其他鲈鱼品种为原料的预制菜生产参照本文件执行。
