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| 中国古代饮膳文献汇编全6册 |
作 者：缩微复制中心
出 版 社：缩微复制中心
出版时间：2007年
装 帧：精装全六卷 16开
商品编号：24209
所属类别：
文史艺术 >> 文史艺术 |
定价：2,700.00元 |
售价：2,700.00元 |
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 中国古代饮膳文献汇编全6册
中国古代饮膳文献汇编
中国古代饮膳文献汇编
内容介绍
中国第一部有关食物营养、疗效食品、食物效法的专著。元代蒙古族医学家忽思慧撰。初刻于至顺元年（1330）。早年传往日本，明、清两代曾多次翻印，广为流传。忽思慧是元代皇帝的饮膳太医，主管宫廷饮膳烹调之事。他继承整理古代医学理论，广泛收集蒙、回、维吾尔等民族的食疗方法，并根据自己的经验撰成此书。该书强调预防为主、食疗保健的主导思想，坚持不用矿物药和毒性药的原则，提倡选用无毒、无相反、可久食、补益的药物，从而达到防病保健的目的。
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中国古代饮膳文献汇编全6册详细信息
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