GB∕T 41219-2021 酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法本文件规定了酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）和乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyces lactis）的鉴定原理、鉴定方法和鉴定结果表述。本文件适用于酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）和乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyces lactis）的种水平鉴定。标准号：GB/T 41219-2021标准名称：酿酒酵母和乳酸克鲁维酵母的鉴定方法引用标准：GB 4789.1 GB/T 6682-2008 ...

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