本标准规定了鲜花椒、冷藏花椒、干花椒和花椒粉的质量指标、试验方法、包装、标志和贮运要求。 　　本标准适用于作为食品调味料用的花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim.、竹叶椒Z. armatum DC.和青椒Z. schinifolium Sieb.et Zucc.的质量评定及其贸易。 ...

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