营养筛查与评估 作者：石汉平，李薇，曹伟新 主编出版时间： 2014年版内容简介　　营养筛查与评估是营养疗法的重要组成部分，是营养疗法的第一步。通过营养筛查与评估，发现营养风险及营养不良，是实施营养治疗的重要前提与先决条件；是营养疗法的合理应用、防治营养素的滥用的重要保证；是预防临床营养应用不足及应用过度的重要措施。《营养筛查与评估》共分18章，第1章为概述，其余17章介绍了17种营养筛查与评...

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