万象文画 健康与调养 随园大师话饮食 作者：万象文画编写组编 出版时间：2011年版内容简介《随园食单》是清代 文学家袁枚所著，是我国清代一部系统地论 述烹饪技术和南北菜点的重要著作。《随园食单》分为须知单、戒单、海 鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂 素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。详细记述了我国从 十四世纪至十八世纪流行的各种...

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