内容简介 · · · · · ·《药用真菌深层发酵生产技术》适于高等院校生物工程、药学相关专业老师和学生、天然药物研究人员阅读和参考。药用真菌是具有药用价值，对人体有保健作用，对疾病有治疗、预防或抑制作用的一类真菌。随着对药用真菌资源、分类、化学、药理学研究的深入，从药用真菌中发现了越来越多的活性成分（活性多糖、三萜类化合物、生物碱等）。为实现这些活性成分的工业化生产，开展...

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